Miód ze spadzi liściastej posiada lekko korzenny, cierpkawy smak. Miód ten zazwyczaj posiada brunatny, lekko brązowy  kolor. Po skrystalizowaniu kolor jest jaśniejszy. Krystalizuje drobnokrystalicznie twardym krupcem. Posiada działanie moczopędne i oczyszczające, co wykorzystuje się w leczeniu chorób dróg moczowych, nerek itp.